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라멘

진한 불고기 국물의 곱창 짬뽕? 후쿠오카 맛집 하카타 라멘 다루마 후쿠오카에 비가 주룩 주룩 생각 보다 비가 너무 많이 내려 마땅히 갈 곳이 없어 하카타 역 주변을 배회하다 배가 출출 비도 오고 짬뽕이나 먹어야겠다 하며 라멘집을 찾았습니다. 후쿠오카 여행, 하카타, 후쿠오카 맛집, 일본라멘, 일본라면, 일본맛집, 일본라멘맛집, 규슈, JR하카타시티, 일본여행 찾아 간 곳은 하카타역과 바로 연결 되어 있어 비 맞을 걱정이 없는 데이토스의 하카타 면 거리의 작은 라멘집입니다. 원조 하카타 다루마 요즘 후쿠오카에서 인기를 모으고 있는 맛있는 라멘 집입니다~ 후쿠오카 여행, 하카타, 후쿠오카 맛집, 일본라멘, 일본라면, 일본맛집, 일본라멘맛집, 규슈, JR하카타시티, 일본여행 메뉴는 고르기 쉽게 사진이 붙어 있는 자판기에서 사진을 보고 버튼을 콕 누르기만 하면 끝  먹고.. 더보기
일본을 묻다, 깔끔한 유자 라멘 아후리, 하라주쿠점 모 항공사의 기획인 일본을 묻다에서 일본의 요리사인 후지타 타카코가 소개한 깔끔한 유자 라멘 아후리 후지타 타카코가 소개한 가게는 에비스 지점이라 전 좀 더 사람들이 많이 찾아가는 하라주쿠 점을 가보았습니다. 하라주쿠 아후리는 하라주쿠에서 요요기 가는 방향에 있어 조금은 찾기 힘들지도 모릅니다. 하지만 대로에 있어 큰 길을 따라 가다 보면 보이게 되고 사람이 버글버글한 다케지타 도오리와 조금은 거리가 있기 때문에 한적해서(?) 좋습니다. 가게에 들어가 자판기로 식권을 구입 합니다. 일본어로 적혀 있지만 사진이 있어 쉽게 고를 수 있습니다. 좌석은 카운터 석 밖에 없으며 좌석에 앉으면 주방이 훤히들어다 보입니다. 깔끔하고 청결한 주방, 대부분의 일본 라멘 가게는 주방이 오픈되어 있어 만드는 과정을 눈으로.. 더보기
훈남이 만드는 깊은 맛의 혼다 라멘  일본은 라멘이라고 해서 누구나 만들 수 있는 것이 아닙니다. 평범히 보이는 라멘 일지라도 아르바이트를 1~2년 하고 점원으로 3년 이상 일한 다음에야 겨우 자신의 이름으로 라멘을 만들 수 있고 인정 받곤 합니다. 인스턴트 라면을 그냥 끓이는 것이 아니라 생라면이기 때문에 국물만드는 비법, 면발 뽑아내는 방법 등 눈에 보이지 않는 다양한 노하우가 숨겨져 있습니다. 그렇기 때문에 배우는데 조금 오래 걸리기도 하지요, 오늘은 어린나이 부터 라면에 빠져 들어 24살이라는 젊은 나이에 자신의 가게를 열어 (보통 적어도 30살이 넘어야 자신의 가게를 차림) 줄이 끊이지 않는 인기의 가게로 만들어낸 혼다가 도쿄 라멘 스트리트에 입점시킨 멘도코로 혼다(麺処 ほん田)에 가보았습니다. 도쿄 라면 일번지, 도쿄 라멘 스.. 더보기
이케부쿠로의 유쾌한 라멘 타이조우  오랫만에 친구와 함께 찾아간 라멘집 이케부쿠로의 유쾌한 라멘 타이조우 입니다. 정식 이름은 부시코츠 멘 타이조우 (節骨麺 たいぞう) 입니다. 입구의 현란함과 라멘 일러스트, 일본 풍의 선전 문구등 일본 라멘집에 왔구나 하는 생각이 확 들게 만듭니다. 라멘의 특징을 소개하고 있습니다. 반숙 계란, 특제 면, 고품질 국내산 닭고기 스프, 진한 돼지뼈 국물 서둘러 입장합니다~!! 메뉴가 일러스트로 재미있게 소개 선택에 어려움이 없습니다. 메뉴가 가득 무엇을 먹어야 할지 고민고민 일본의 대부분의 가게들은 식권 자동판매기를 사용합니다. 자동판매기에도 재미있는 일러스트가 그려져 있어 그림을 보고 고르면 됩니다. 포장마차 생각이 나게 되는 중앙의 카운터 자리 전 편하게 테이블석에 앉았습니다. 땀과 머리카락이 들어.. 더보기
라멘이 맛있는 홋카이도의 구시로 라멘 구시로 습원역에 도착 전망을 보기위해 호소오카 전망대로 향하였습니다.  구시로 습원역에 도착해서 산길을 따라 천천히 10분 정도 걷다보면 전망이 보입니다. 호소오카 전망대 에서의 풍경 날씨가 별로 좋지 않고 습원이기 때문에 안개가 가득하여 잘 보이지 않았습니다. 전망대에서 내려와 다음 열차를 타기전까지 호소오카 비지터스 라운지에서 기다립니다. 구시로 까지의 열차는 1시간에 1~2대 정도 다니기 때문에 이곳에서 잠쉬 쉬어갑니다. 산장같은 느낌으로 실내에는 간단한 식사와 차를 마쉬며 쉬어갈 수 있습니다. 이곳에서 팔고 있던 우동 쫄깃쫄깃 맛있었습니다. 열차시간이 가까와 져서 다시 구시로 습원역으로 걸어갑니다. 지나가다 발견한 귀여운 전화 박스 노롯코 열차를 타고 구시로 역으로 돌아갑니다. 올때는 지정석 갈.. 더보기
라면 먹는 병아리의 치킨라면  1958년 일본의 닛신 식품에서 발매한 인스턴트 라멘인 치킨라멘 세계최초의 상업적 성공을 한 인스턴트면으로 닛신 식품의 성장에 중요한 역활을 한 라멘입니다. 벌써 60년이 넘은 라멘으로 라멘위에 계란을 넣어 익혀 먹는다고 해서 치킨라멘이라는 이름을 가지게 되었습니다. 치킨라멘의 이벤트로 병아리 자동차 인형이 들어 있어 사보았습니다. 계란 팩에 들어있는 것과 같이 플라스틱 팩에 라멘이 담겨 있습니다. 뚜껑을 열어보면 라멘과 함께 귀여운 병아리 인형이 있습니다. 라멘 2개와 병아리 인형 105엔 그냥 평범한 장난감이 들어가 있을거라 생각하고 있었는데 생각보다 충실한 장난감이 들어 있습니다. 후루룩 후루룩 라멘 먹는 병아리 자동차 장난감 태엽을 감고 병아리를 올려 놓으면 자동차가 출발 합니다. 다음은 라멘.. 더보기
홋카이도의 라면이 다 모였다! 삿포로 라멘 공화국 라멘은 북쪽으로 갈 수록 맛있다는 일본, 일본에서 가장 북쪽 지역인 홋카이도 삿포로에 가서 라멘이 맛있다니 꼭 한번 먹어봐야 겠다 하고 생각 하였을 때 삿포로 라멘 공화국이라는 라면 테마 파크가 눈에 띄었습니다. 삿포로 라멘 공화국은 삿포로 역 부근의 삿포로 에스타 10층에 위치하고 있습니다. 홋카이도 지역의 유명한 라멘 집 6 곳이 모여서 이루어진 라멘 테마 파크로 삿포로에서 무슨 라멘을 고민하는 사람들이라면 망설임 없이 찾아가기 좋은 곳 입니다. 삿포로의 제대로 된 된장 라면을 파는 삿포로 다이신 길게 늘어선 줄이 인기의 라멘 집이라는 것을 알려 줍니다. 곳곳을 재미있는 장식으로 꾸며 두어 라멘을 더욱 맛있게 먹을 수 있도록 분위기를 조성해 두었습니다. 6개의 유명 가게들이 서로 경쟁을 하기 때문에.. 더보기
라면에 버터를? 영화 러브레터의 배경지 오타루의 소금라멘 홋카이도 여행중 오타루에서 들렸던 라멘가게 야마히코 상 입니다. 오타루의 가게들이 생각 보다 일찍 문을 닫았고 대부분 횟집, 초밥집이 대부분이여서 한참을 돌아다니다 골목에서 발견한 작은 라멘가게였습니다. 가게는 작고 오래된 시골마을의 라멘가게로 손님은 그리 많지 않았고 주인 아주머니께서는 한국인이 가게에 찾아온걸 놀라워 하시면서 우리나라의 드라마 이야기를 하십니다. 라멘이 맛있기로 유명한 홋카이도, 어떤 라멘을 먹을까 고민 하던 중 늘 먹어봐야지만 하고 먹지 못했던 버터 시오라멘이 생각이 나서 주문을 하였습니다. 예전에 신문에도 나왔던 가게 인가 봅니다. 영화의 한장면에서 나왔던 가게라고 소개된 기사를 스크랩 해두었습니다. 주문한 시오버터 라멘 + 교자 세트 교자를 굽느라 시간이 조금 오래 걸렸습니다... 더보기

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