구마모토 라면 썸네일형 리스트형 [구마모토 여행] 줄이 끊이지 않는 구마마토의 인기 라면 전문점, 고쿠테이 진한 돼지 사골 국물의 돈코츠라멘(豚骨ラーメン)인 구마모토 라멘 후쿠오카의 하카타 라멘, 돈코츠 라멘(구루메), 가고시마의 돈코츠 라멘과 함께 규슈를 대표하는 라멘의 한 종류로 구마모토에서 개발된 라멘입니다. 하카타 라멘과는 달리 면발이 굵으며 국물도 조금 더 진하고 국물에 간장 양념을 추가하며 국물 빛이 검정 빛을 띄는 것이 특징입니다. 구마모토 라멘은 3명의 남자들의 우정에 의해 생겨났다는 설이 있습니다. 구마모토 대학을 다닌 타이완 출신인 유학생과 일본인 두명이 같이 부동산업을 하다 불경기로 인하여 사업을 접고 새로운 비지니스를 찾던 중 타마나 라멘(玉名のラーメン, 규슈 라멘의 발상지라 불리우는 라멘 중 하나, 또 하나로는 구루메 라멘久留米ラーメン이 있다.)에 관심을 가지고 각각 사업을 준비하기 시.. 더보기 이전 1 다음