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음식

에비스 맥주 박물관에서 마시는 프리미엄 맥주  2010년 3월 도쿄의 에비스 맥주 기념관이 리뉴얼 하여 들려 보았습니다. 확실히 전보다 세련된 디자인으로 바뀌었으며 깔끔하고 분위기 있어 보입니다. 유통과정을 최소한으로 줄인 바로 뽑아낸 맥주의 맛을 느낄 수 있어 이곳에서 마시는 맥주의 맛이 조금은 더 맛있게 느껴집니다. 메뉴도 조금 다양하게 바뀌었습니다. 그런데 가격이... 가격이 전의 2배로 올라 버린.... 여기서는 메달로 맥주와 안주를 구입하는데 메달의 가격이 리뉴얼전 200엔에서 400엔으로 올랐습니다... 이러면 캔맥주를 사먹고 말지... 그래도 기념이라 메달을 사서 맥주를 먹기로 하였습니다. 맥주의 종류를 선택하고 카운터에 메달을 건내면 바로 맥주를 따러 줍니다. 부드러운 거품 가득한 에비스 맥주, 사실 전 에비스 맥주보다는 산토리 프.. 더보기
쇼콜라티에의 초콜릿 '피에르 마르코리니' 고급 초콜렛 가게가 많은 도쿄의 긴자, 초콜렛으로 유명한 벨기에의 쇼콜라티에가 운영하는 가게 피에르 마르코리니에 가보았습니다. 피에르 마르코리니는 벨기의 출신으로 쇼콜라티에(초콜렛 장인) 파티쉐 (쿠키, 제과류의 장인) 그라쉐 (아이스크림의 장인) 콘피즈르 (?, 잼, 설탕공예의 장인) 의 학위를 가지고 있는 주목 받고있는 요리인 이라고 합니다. 미르코리니의 초콜렛은 직접 원산지에서 카카오를 구입하여 그 중에서 좋은 품질의 카카오만을 사용하여 인기가 있습니다. 초콜렛 처럼 검은 가게의 인테리어 점원들이 너무나 친절하였습니다. 긴자 거리가 보이는 창가 좌석 마르코리니의 인기 상품인 에크레아, 아쉽지만 하루에 팔수있는 량이 정해져 있어 맛볼 수가 없었습니다. 대신 먹은 마르코니 얼그레이 파르페 초콜렛 파르.. 더보기
긴자의 조금 비싼 초코 푸딩  얼떨결에 친구를 따라 긴자의 쇼콜라 전문점에 들어가게 되었습니다. 어찌어찌 하다보니 푸딩을 주문하게 되었고 가격은 2만원 -.-0 초콜렛의 그물망 속으로 반짝이는 금가루가 조금 보입니다. 초콜렛의 아래는 딸기맛 시럽과 보통의 푸딩이 있었습니다. 스푼으로 살짝 눌러 초콜렛을 부셔 시럽과 같이 먹습니다. 빨간 시럽 속으로 그물같은 초콜렛이 잠기고 있습니다. 초콜렛도 맛있고 시럽도 맛있지만 역시 푸딩은 우리 동네 푸딩이 ^^ 내가 생각하는 도쿄에서 가장 맛있는 푸딩 더보기
11박 13일 발로 그리는 홋카이도 여행기 '쿠시로역 주변 둘러보기' 2시간 30분, 악천후로 인한 지연으로 30분이 더 걸려 쿠시로(釧路)역에 도착하였습니다. 오비히로에서 부터 계속 따라다니던 비는 다행히 그쳐 걸음을 가볍게 해 주었습니다. 쿠시로는 항구도시이자 세계문화유산인 쿠시로 습원으로 유명합니다. 우선 역 주변을 천천히 둘러 보겠습니다. 일본의 어떤 역에 가도 꼭 있는 스템프 입니다. 쿠스로 습원역을 모델로 만들어 두었습니다. 또한 운이 좋으면 쿠시로 항구 주변에서 배위에서 조개를 부셔먹는 해달을 찾아 볼 수 있습니다. 역 주변에서 오니기리(주먹밥)와 잔기(ざんぎ, 가라아게, 닭 튀김, 홋카이도 방언)을 샀습니다. 역 앞의 멋진 교회가 보이는 벤치에 앉아 오니기리와 잔기를 먹습니다. 도쿄의 가라아게(닭 튀김) 보다 기름기가 적고 쫄깃쫄깃 했던 홋카이도 쿠시로의 .. 더보기
오직 가구라자카에서 만 먹을수 있는 페코짱야키 일본의 과자 브랜드인 FUJIYA의 마스코트 페코짱(ペコちゃん), 체인점이 많이 있어 일본의 거리에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 케릭터 입니다. 가구라자카의 후지야 제과점에 가면 이런 페코짱의 얼굴을 본따 만든 페코짱야키를 맛 볼 수 있는데 이 페코짱야키는 전국에서 이곳 가구라자카점 이외에서는 맛 볼 수 없다고 합니다. 가구라자카는 우리나라의 인사동처럼 많은 전통 음식점과 찻집이 많은 곳으로 유명합니다. 프랑스 마을과 비교하는 분들이 많은데 그다지... 와인은 쉽게 맛 볼수 있습니다. 페코짱야키는 우리나라의 국화빵과 비슷한 맛으로 한개 105엔에 판매되고 있습니다. 여러개 사도 가격이 같습니다. 페코짱야키의 맛은 사과크림, 호박, 팥, 치즈, 카스타드, 초코렛 등 맛이 다양한데 그때그때 마다 판매되는 종류.. 더보기
11박 13일 발로 그리는 홋카이도 여행기 '쿠시로행 열차에서 즐거운 디저트' 후라노(富良野)에서 열차를 타고 오비히로(帯広)로 이동 하루를 보내도 다시 쿠시로(釧路)로 향하였습니다.  오비히로는 홋카이도 동남부의 상업중심지이자 교통의 중심지로 계획도시이기 때문에 거리가 잘 정비되어 있습니다. -36도 까지 표시되는 온도계, 홋카이도 답게 겨울에는 온도가 급격히 떨어집니다. 열차를 타러 오비히로 역으로 갑니다. 쿠시로까지는 특급열차를 타고 2시간 30분 정도 걸리게 됩니다. 특급 슈퍼 오오조라(ＪＲ特急スーパーおおぞら) 오비히로 역에 대기하고 있던 완만열차들 열차가 출발 합니다. 홋카이도 프리패스를 사용하기 때문에 일주일 동안은 요금, 좌석 걱정 없이 편하게 이용할 수 있었습니다. 대신 만석이 될 경우도 있기 때문에 미리 좌석을 지정 해 두는 것이 좋습니다. 좌석은 지역의 특급열차.. 더보기
위스키와 함께 즐기는 도쿄명물 다코야키 츠키지 긴타코  도쿄에서 가장 쉽게 찾아 볼 수 있는 츠키지 긴타코 (築地銀だこ)의 시모키타자와 점에 가보았습니다. 신선한 재료와 많은 토핑으로 사랑받고 있는 츠키지 긴타코는 유명 다코야키 체인점입니다. 그중 시모키타자와 점은 일본의 유명 주류회사 산토리와 콜라보를 하여 위스크, 맥주와 함께 다코야키를 즐길 수 있는 곳 입니다. 가게는 고소한 다코야키를 굽는 향으로 가득하였습니다. 이렇게 시모키타자와 거리가 보이는 테이블에서 다코야키와 가벼운 음료를 즐깁니다. 긴다코는 철판의 주위에 기름을 둘러 다코야키의 표면을 살짝 튀겨 고소합니다. 숙달된 솜씨로 빠르게 다코야키를 만들고 있는 점원 위스키와 함께 다코야키를 산토리와 긴다코의 콜라보 일본에서 가장 인기 있는 맥주중에 하나인 산토리 프리미엄 맥주를 마실 수 있습니다... 더보기
11박 13일 발로 그리는 홋카이도 여행기 '후라노에서는 스프 카레를' 홋카이도의 중심을 살짝 터치하고 나서 출출해진 배를 체우기 위해 후라노의 먹거리를 찾아 걷기 시작하였습니다.  왠지 신난 후라노의 마스코트 영화 키타노쿠니카라 자료관 후라노 역앞의 분수 한참을 걷다 재미있는 가게를 발견 하였습니다. 마녀의 스푼 이건 지브리의 마녀 배달부 키키의 카레집 버전... 스프 카레가 유명한 후라노에는 다양한 카레집이 있습니다. 마녀의 스푼 카레를 먹고 싶었지만 쉬는 날이기 때문에... 다른 곳에서도 맛있는 스프카레를 파는 카페를 발견했습니다. 또다른 카레 맛집을 찾아 다시 천천히 걸어갑니다. 걷는 도중 지나치게 된 후라노 신사 카레 전문점 후라노야 맛있는 스프카레가 허기진 배를 따뜻하게 데워줍니다. 50가지의 매운맛을 고른다. 후라노의 스프카레 더보기

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