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후쿠오카 맛집

후쿠오카 여행 텐진 맛집 규카츠 전문점 교토가츠규 저스트 고 규슈 개정 작업 겸, 규슈 올레 신 코스 취재 겸오랫만에 후쿠오카에 들렸습니다. 반년 만에 찾은 후쿠오카이지만 새로운 명소들이 생겨 있었고 특히 레스토랑, 카페 등이 많이 바뀌어 있었습니다. 앞으로 책에서 콘텐츠로 소개하겠지만 그 전에 먼저 살짝 블로그에서 공개하는 후쿠오카의 맛집후쿠오카 텐진에 새로 생긴 규카츠 전문점 교토가츠규에 들려보았습니다. 후쿠오카에서 가장 번화한 동네인 텐진天神, 텐진의 거리인 니시도오리西通り 한 편에 위치한 규카츠 전문점 교토가츠규새로 리뉴얼 한 잇푸도의 옆, 다이묘 거리로 들어가는 입구에서 찾을 수 있었습니다. 최근 몇 년간 일본에서는 고기가 인기를 모으고 있으며 그중에서도 특히 소고기가 인기를 모으고 있습니다.이키나리 스테이크를 비롯 소고기 스테이크, 레드락의 .. 더보기
[후쿠오카 여행] 후쿠오카 햄버그 키와미야 함바그의 새로운 가게 키와미야 고항 후쿠오카의 맛집으로 알려진 키와미야 함바그(極みやハンバーグ)인기가 너무 좋아 보통 1시간 이상 줄을 서야 기다려야 한다는 맛집으로한국에도 후쿠오카 함바그라는 비슷한(라이센스?, 짝퉁?) 가게가 생기기도 하였습니다.(먹어 보았는데 맛은... 그리고 프렌차이즈로 맛 보다는 돈을 벌겠다는 가게 느낌이 강했습니다.) 아무튼 후쿠오카에 가면 요 키와미야 햄버그를 먹으려고 줄을 서시는 분들이 많이 보이는데이 키와미야의 새로운 식당이 바로 옆에 있어 알려드립니다. 키와미야는 후쿠오카 텐진 파르코에 있고 키와미야 고항(きわみや ごはん)은 텐진 파르코 신관에 있습니다. 후쿠오카 텐진 파르코 지하에 있는 키와미야 함바그 가게돌판에 지글지글 구워먹는 소고기 레어 햄버그 스테이크, 키와미야 키와미야의 시작은 함바그가 아닌 야.. 더보기
[후쿠오카 여행] 후쿠오카 하카타 디자인 맛집, D&DEPARTMENT FUKUOKA 새롭게 오픈한 규슈올레 팸트립을 마치고 잠깐 후쿠오카에 들렸습니다.후쿠오카의 거리를 거닐다, 우연히 기분 좋은 카페를 발견하여 들어가 보았습니다. 이번에 새로 오픈한 규슈 올레 길 [규슈올레] 광할한 녹차밭을 따라, 13번째 규슈올레 길 후쿠오카 야메 코스 카페의 이름은 D&DEPARTMENT FUKUOKA데,데파트먼트 후쿠오카 일본의 디자인 프로젝트이자 디자인 트레블 서적을 발행하는 곳에서 운영하는 곳으로도쿄, 교토, 오사카, 오키나와, 홋카이도 등 각 지역에 사무실이 있으며 지역의 디자인 트레블 가이드 북을 발행하고 있는 곳 입니다. 사실 후쿠오카의 꼼데 가르송 매장을 찾다 발견한 곳으로꼼데 가르숑 매장과 같은 건물을 사용하고 있습니다. 올해의 꼼데 가르송 콜라보는 겨울왕국, 해마다 갸르송(일본에서는.. 더보기
[후쿠오카 여행] 주전자에 담겨 나오는 우동, 후쿠오카 하카타 주전자 우동 아카쵸코베  오랫만의 후쿠오카 점심을 먹기 위해 한 우동 가게를 찾았습니다. 후쿠오카는 일본 우동의 발상지로 수 많은 우동 가게들이 있으며, 다양한 종류의 우동이 있습니다. 이날 찾아간 곳은 하카타 아카쵸코베(博多あかちょこべ) 고시키 하이카(古式胚芽) 우동, 옛 방식의 배아 면을 이용한 우동으로 면에 밀가루 배아 분말이 들어가 있어 면의 색이 짙으며 식감이 부드러운 것이 특징입니다. 또한 교토에서 만든 다시(だし) 육수를 사용하며 다시에는 홋카이도 리시리(利尻)의 다시마, 세토나이(瀬戸内)의 멸치, 고등어, 눈퉁멸이 사용되에 깊은 맛을 냅니다. 이 곳의 또한 가지의 특징으로 가게 앞에 걸려있는 주전자에 우동 면이 담겨 나옵니다. 주전자 우동은 가마아게 즈보라 우동(釜あげずぼらうどん)으로 재미를 위해 개발한 우동이.. 더보기
[후쿠오카 여행] 혼자 먹는 후쿠오카의 곱창전골 모츠나베 전문점 하카타 오오야마 후쿠오카에서 오랫만에 모츠나베(もつ鍋)를 먹으러 가보았습니다. 모츠나베(もつ鍋) 혹은 호르몬나베(ホルモン鍋)는 소나 돼지의 곱창(소장, 대장등의 내장)을 주재료로 하는 냄비 요리입니다. 후쿠오카의 향토 요리로 시작하여 일본 전국에서 찾아볼 수 있는 요리로 2차 세계 대전 후 곱창과 부추를 알류미늄 냄비에 넣고 간장을 넣고 끓여 먹은 것에서 유래하였다고 합니다. 1960년대에 들어서는 참기름과 고추를 넣어 향과 맛을 내었으며 조금씩 지금의 모츠나베의 모습으로 바뀌었다고 합니다. 일본에서는 본래 내장 부위를 먹지 먹지 않았기 때문에 우리나라나 후쿠오카에 정착한 한인들에 의해 전파되었다는 설도 있습니다. 이날 찾아간 곳은 하카타 역 데이토스 식당가 안의 모츠나베 전문점 하카타 오오야마(博多 おおやま) 입니다.. 더보기
[후쿠오카 여행] 면을 과자처럼 구워서 먹는 후쿠오카의 야키라면, 이치노에 라멘 일본 돈코츠 라멘의 발상지인 후쿠오카(福岡), 후쿠오카에서 라멘을 먹지 않는다면 왠지 아쉬워 지는데요 이날도 라멘을 먹기 위해 후쿠오카의 번화가인 텐진(天神)을 찾아갔습니다.  사실 이날 찾아간 곳은 텐진 니시도오리의 카레 라멘 가게 였습니다. 하지만 11시부터 3시 까지 밖에 가게를 열지 않아 아쉽게도 카레라멘 가게를 가지 못했고 아쉬움에 주변을 둘러 보던 참에 같은 건물 안쪽에도 라멘가게가 있어 가보기로 하였습니다. 라멘 이치노야(ラーメン 壱の家) 후쿠오카의 돈코츠 라멘 전문점으로 야키라멘이라는 독특한 라멘을 판매하여 인기를 모으고 있는 곳 입니다. 가게의 입구입니다. 건물안에 있지만 약간 포장마차 분위기가 납니다. 문을 열고 가게 안으로 들어갑니다. 평일 저녁 시간이라 손님이 한명도 없었습니다. .. 더보기
[후쿠오카 여행] 혼자라도 괜찮아, 혼자서 먹는 곱창전골 후쿠오카 모츠나베 후쿠오카의 저녁 모든 일정을 마치고 저녁을 먹을까 해서 호텔을 나와 후쿠오카의 거리를 걸었습니다. 후쿠오카의 곱창전골인 모츠나베가 먹고 싶었지만, 곱창전골을 혼자 먹기는 좀 그렇고 친구를 불러내는 것도 귀찮고 해서 그냥 라멘이나 먹으러 갈까 하던 중이였습니다. 그러던 중 거리에서 발견한 혼자서 먹는 곱창전골 히토리 모츠나베센몬텐(ひとりもつ鍋専門店) 혼자 먹는 곱장전골 집이 눈에 띄었습니다. 여러 방송에서도 소개 된 것 같고 딱 모츠나베가 생각나던 때라 들어가보기로 하였습니다. 가게의 입구는 이렇게 생겼습니다. 평범 가게는 카운터 석 8석이 전부인 작은 가게 였고 카운터 위에 가스곤로가 놓여 있어 모츠나베를 요리할 수 있게 되어 있습니다. 규슈의 어느 가게와 다름없이 소추(소주)도 같이 팔고 있습니다. 모.. 더보기
[후쿠오카 여행] 돌판에 지글지글 구워먹는 소고기 레어 햄버그 스테이크, 키와미야 노릇노릇, 지글지글 철판에 익어가고 있는 레어 햄버그 스테이크 후쿠오카의 맛집 키와미야(極みや)에 다녀왔습니다.  마카나이 쇼쿠도 키와미야 는 후쿠오카 텐진 파르코의 지하 1층에 위치해 있습니다. 마카나이는 식당의 숨겨진 메뉴, 혹은 알바들이 남은 재료로 만들어 먹는 요리이며 키와미야는 원래 후쿠오카의 유명 고기 체인점 입니다. 고기집에서 점원들이 밥 대신 만들어 먹던 요리나 메뉴에는 없지만 손님들에게 제공되던 요리를 모아 하나의 식당을 차렸습니다. 키와미야 고기집 소개는 아래의 포스팅에서 29일은 고기 먹는날 후쿠오카의 맛있는 야키니쿠 키와미야 후쿠오카는 우리나라의 관광객이 워낙 많이 찾는 곳이라 한국어 메뉴가 준비되어 있는 가게들이 많습니다. 요즘은 중국인 관광객도 많이 찾아오나 봅니다. 중국어 메.. 더보기