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오사카라멘

오사카의 조금 특별한 라멘 한 그릇, 오사카여행 추천 라멘가게 라멘(ラーメン)은 국물에 삶은 중화 면을 넣은 일본 요리로, 중화소바(中華そば)라고도 불립니다. 라멘은 중국 요리에서 유래했는데, 일본에서는 국민 음식으로 불릴 정도로 널리 사랑받으며 라멘을 전문으로 하는 식당이 많습니다. 오사카에서 라멘이라면 전통의 간장라멘과 시원한 육수의 가무쿠라(神座), 돼지 사골 베이스의 긴류라멘(金龍ラーメン) 정도로 알려져 있고 다른 지역에 비해 라멘의 이미지가 강하지 않았습니다. 하지만 2012년 부터 인류모두면류(人類みな麺類, 진류미나멘류), 빌어먹을 노인네의 마지막 한방(くそオヤジ最後のひとふり, 쿠소오야지사이고노히토후리), 세계에서 가장 한가한 라멘가게(世界一暇なラーメン屋, 세카이이치히마나라멘야)등의 재미있는 이름으로 감칠맛 폭발 하는 간장 라멘 가게들을 연달아 오픈한 주.. 더보기
남자가 먹는 라면, 오사카 남자 라멘 멘야 왓쇼이! 오사카의 유명관광지 텐노지(天王寺)에서 JR 열차를 타고 한 정거장 테라다쵸(寺田町)역 주변에 맛있는 라멘 집이 있다고 해서 다녀왔습니다.  역에서 조금 걷다보면 나오는 한 작은 라멘 가게 남자의 라멘이라 불리우는 왓쇼이 라멘집입니다. 가게 입구에 보니 수 많은 라멘 잡지에 소개되어 있습니다. 정식 이름은 오또코 라멘 면야 왓쇼이(男のラーメン 麺屋わっしょい) 가게에 들어가 보니 타베로그 선정 베스트 라멘 2010 상패가 보입니다. 일본에서는 맛집을 평가 할때 미슐랭 가이드 보다 타베로그를 더 인정을 해 줍니다. 이곳의 라멘에는 다양한 메뉴가 있는데 그 중 특대 라면인 젠마츠리 라멘 (2.2kg)을 먹은 남자들을 마츠리오또코(축제남)이라고 부르며 기념사진을 붙여 두었습니다. 그리고 매운 라멘에 도전 하여.. 더보기
가슴이 시원해지는 황금빛 육수 소금 라멘의 깊은 맛, 오사카 사카이 류키신 시오 라멘 오사카의 라멘 맛집을 찾아보다 발견한 시오(소금)라멘 맛집 류키신 오사카 시내에서 조금은 떨어진 사카이시의 이시즈가와(石津川)역에 이 라멘집의 본점이 있다고 해서 찾아가 보았습니다. 겸사겸사 사카이 역에 내려 인포메이션 센터에 들려 간사이 스템프 도장을 받았습니다. 간사이 공항과 난바역 사이에 있는 사카이시는 조용한 항구 마을이였습니다. 간사이 스템프 이벤트에 도전~~!! (오사카, 고베, 사카이) 물의 요정 동상이 멀리 보이는 사카이 항, 고급 보트들이 많이 정박해 있었습니다. 사카이시내는 살짝 둘러보고 오늘의 목적지인 류키신 라멘집에 도착하였습니다. 이곳 사카이 이시즈가와가 본점이고 오사카시내에 여러곳의 지점이 있다는 류키신 라멘 빨간 노랜을 살짝 걷고 가게 안으로 들어갑니다. 깔끔한 주방, 반갑.. 더보기