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시오라면

포장마차 소금라면 아이우에오 멋진 주택과 엔틱 가구점이 많이 모여 있는 메구로(目黒) 거리의 분위기와는 조금 다르지만 삼각의 작은 부지에 위치한 포장마차 라멘가게 소금라면 아이우에오(塩ラーメン あいうえお)에 가 보았습니다. 가게가 조금 허름하여 영업을 하지 않는것으로 생각, 그냥 지나치는 사람이 있어서 그런지 영업합니다 라고 빨간 글씨로 크게 적어 두었습니다. 말그대로 포장마차 라멘집 입니다. 소금을 베이스로하여 국물을 우려내기 때문에 시오라면(소금라면)이라고 합니다. 메뉴는 대부분이 소금 라멘입니다. 6명이 앉으면 꽉차게 되는 작은 가게 이고 습기가 잘 빠져 나가지 않아 랜즈에 뿌옇게 김이 서렸습니다. 주문한 아이우에오의 시오라멘 입니다. 해산물로 우려내어 시원하고 깔끔한 맛인 시오라멘 면에 계란을 넣어 반죽 했는지 약간 노랗고 .. 더보기
면따로 국물따로 일본라면 츠케멘 종류가 많기로 유명한 일본의 라면들 중에서 면과 국물을 분리해서 국물에 면을 찍어 먹는 츠케멘(つけ麺)을 먹으러 갔습니다~ 중화라면 전문점 코우멘에 갔습니다 건더기도 따로 나오더군요 제가 주문한것은 츠케멘 젠부노세 입니다.(이름이~~) 면과 국물과 건더기가 따로따로 나오는 라면입니다. 메뉴는 기본으로 츠케멘, 돈코츠라면(설렁탕면같은), 탄탄면(참깨를 갈아넣은 매운라면), 소유라면(간장라면), 미소라면(된장라면), 시오라면(소금라면)이 있습니다. 주문을 하자 열심히 라면을 만드는 소년~ 제대로 만드나 감시중인 소녀 (^-^0) 라면이 나왔습니다~ 생면을 그냥 국물에 찍어드시면 됩니다~~ 라면보다 좀더 쫄깃쫄깃한 느낌이고 국물이 맛있습니다~ 코우멘의 메뉴입니다. 그렇게 저렴한 가격은 아닙니다. 그리고 도쿄에.. 더보기