진가와 소면 썸네일형 리스트형 360년 역사의 소면, 미나미 시마바라 진가와 소면 규슈 나가사키 미나미시마바라南島原 여행 중 찾은 곳 중 하나인 진가와 제면소 360년 동안 11대에 걸쳐 최상급 소면만을 만들어 낸 소면 공장입니다. 미나미시마바라는 규슈 서쪽의 시마바라 반도 남쪽의 작은 해안 마을이며 최근 규슈올레 길이 생겨 우리에게도 조금은 알려지기 시작한 곳 중 하나입니다. 미나미시마바라는 소면이 특산품 중 하나이며 일본에서 두 번째로 많이 소면을 생산하는 곳 입니다. 진가와 제면소에서는 소면 공장 체험을 해볼 수 있어 예약을 하고 소면 공장 구경을 갔습니다. 공장에 들어가기 전에 손을 소독하고 위생모와 위생복을 입고 공장으로 들어갑니다. 공장에 들어서면 바쁘게 돌아가는 기계들을 처음 만나게 되는데 이는 면 공정의 시작으로 반죽한 면을 그물모양으로 돌돌 말을 다음 기게에 넣어 조금.. 더보기 이전 1 다음
