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소면

360년 역사의 소면, 미나미 시마바라 진가와 소면 규슈 나가사키 미나미시마바라南島原 여행 중 찾은 곳 중 하나인 진가와 제면소 360년 동안 11대에 걸쳐 최상급 소면만을 만들어 낸 소면 공장입니다. 미나미시마바라는 규슈 서쪽의 시마바라 반도 남쪽의 작은 해안 마을이며 최근 규슈올레 길이 생겨 우리에게도 조금은 알려지기 시작한 곳 중 하나입니다. 미나미시마바라는 소면이 특산품 중 하나이며 일본에서 두 번째로 많이 소면을 생산하는 곳 입니다. 진가와 제면소에서는 소면 공장 체험을 해볼 수 있어 예약을 하고 소면 공장 구경을 갔습니다. 공장에 들어가기 전에 손을 소독하고 위생모와 위생복을 입고 공장으로 들어갑니다. 공장에 들어서면 바쁘게 돌아가는 기계들을 처음 만나게 되는데 이는 면 공정의 시작으로 반죽한 면을 그물모양으로 돌돌 말을 다음 기게에 넣어 조금.. 더보기
가고시마 이부스키의 명물 도센쿄 협곡의 소멘나가시 (そうめん流し) 규슈올레 이부스키 코스를 돌고 나서 간단히 점심을 먹기 위해 도센쿄(唐船峡)를 찾아갔습니다. 도센쿄는 규슈올레 이부스키 코스의 도착지인 가이몬역(開聞駅)에서 버스로 10~15분 정도 걸리며 소멘나가시(そうめん流し)라는 재미있는 면 요리를 맛 볼 수 있는 곳 입니다. 규슈올레길을 걷다. (가고시마현 이브스키 올레길, 천천히 한 걸음) 규슈올레길의 시작, 일본 최남단 전철역 니시오오야마역 규슈올레길에서 만난 일본 신화 우라시마 타로의 배경지 나가사키바나, 그리고 패션 후르츠 도센쿄는 가고시마현 이부스키시에 있는 협곡으로 이부스키, 이케다호수(池田湖), 규슈 올레길과 인접해 있습니다. 협곡에는 시원한 냇물이 흐르며 하루 10톤이 넘는 물이 샘솟는 샘이 있습니다. 도센쿄의 가와카미 신사. 말 그대로 강위의 신.. 더보기