고마타마 썸네일형 리스트형 노른자가 없는 하얀 계란후라이? 노른자가 없는 계란후라이? 흰자도 하얗고 노른자도 하얀 재미있는 달걀을 소개 합니다. 일본의 북쪽인 아오모리, 니가타 지역에서 생산된 쌀을 먹여 만들어 낸 '고마타마' 입니다. 대형마트에서 6개 한세트 630엔에 판매 되고 있습니다. 달걀은 닭이 먹는 먹이에 따라 다르게 만들어 진다고 하는군요. 그래서 닭에게 쌀 껍질을 벗기어 하얀 쌀을 먹이게 되면 달걀안의 노른자도 색이 햐얗게 된다고 합니다. 정확히 말하자면 노른자가 레몬색 입니다. '고마타마'는 현미를 먹이기 때문에 색이 조금 짙고 니가타의 달걀은 조금 더 노란색이 옅다고 하네요. 고마타마를 이용해 만든 계란말이 입니다. 마치 흰자만 이용해서 만든 계란말이 처럼 색아 하얗지만 제대로 된 계란말이 라는 군요 보통의 계란말이와 비교를 해보면 차이를 확실.. 더보기 이전 1 다음