후쿠오카에서 꼭 먹어보아야 할 라면, 잇푸도 타오 라멘

오늘은 후쿠오카의 인기 라멘 가게인 잇푸도에 들렸습니다. 후쿠오카의 프렌치 차이즈 라멘이라면 잇푸도(一風堂)와 이치란(一蘭) 라멘이 유명합니다. 이치란은 도서관과 같이 칸막이가 있는 자리에서 라면을 먹는 것으로 유명 인기를 모았고 잇푸도는 일본을 비롯 한국, 홍콩, 뉴욕 등 전 세계로 지점을 내어 일본의 라멘을 널리 알린 가게로 유명합니다.

(그러고 보니 이치란 라멘 포스팅이 없네요 ^^0 다음에 후쿠오카에가면 올리도록!)

잇푸도는 우리나라의 압구정에도 지점을 낸 가게로 도쿄를 비롯 일본 전역에 지점을 가지고 있으며 각 지점마다 특별 메뉴가 있는 것으로 유명합니다. 홍콩에는 탄탄면 같은 메뉴가 뉴욕에는 립 같은 서브 메뉴가 있습니다.

수 많은 잇푸도의 가게 중에서 조금은 세련되고 블랙라멘, 아까라멘등 독특한 라멘을 맛볼 수 있는 세련된 음악이 흘러나와 젊은 이들의 취향에 맞는 그런 가게가 있는데 이곳이 바로 잇푸도 타오 입니다.

잇푸도 타오의 설명은 도쿄 긴자점에 해두었으니 참고를~

블랙과 레드의 심플한 인테리어와 깔끔함 여성 혼자 와도 나쁘지 않을 것 같은 느낌입니다.

긴자의 재미있는 검정 라멘 빨강 라멘, 잇푸도 TAO

타오는 일본의 전통 북 연주에서 모티브를 가져 왔기 때문에 가게 곳곳에 북 연주를 하는 일러스트가 보입니다.

잇푸도 타오의 시로, 아까, 쿠로 라멘 하양, 빨강, 검정 라멘입니다.

라멘과 함께 하면 좋은 5종 세트, 마늘, 카라시 다카나(매운 갓), 베니쇼가(생강), 숙주나물 무침, 그리고 소화에 도움을 주는 루이보스티

우선 후쿠오카의 명물 중 하나인 철판교자를 주문

한입에 쏘옥 들어갈 크기로 육즙이~~ 겉은 아삭아삭 맛있습니다.

전에 아까 라멘을 먹어보았기 때문에 오리지널인 시로 라멘을 주문하였습니다.

잇푸도에 라멘맛은 딱히 설명이 필요 없지요

요 가늘고 꼬돌꼬돌한 면발!

깨와 후추 마늘을 적당이 뿌려 잘 섞은 다음 후루룩
약간의 식초를 뿌려주면 소화에도 도움되고 면도 부드려워져 좋은 것 같습니다.

후쿠오카를 걷다보면 잇푸도 텐진점에 줄을 길게 서 있는 관광객을 보곤 하였는데 잇푸도는 지점도 많고 이런 조금 다른 지점도 멀지 않은 곳에 있으니 다른 곳을 둘러 보는 것도 좋을 것 같습니다.

잇푸도 타오 (一風堂, IPPUDO TAO FUKUOKA）