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일본여행/규슈

일본에서 만난 시원한 냉면 벳푸 냉면

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온천마을 벳푸, 벳푸에서 만난 의외의 요리 벳푸 냉면~~ 
우리나라에서 넘어간 냉면이 조금은 색다른 모습으로 바뀌어 이곳 벳푸에서 인기를 모으고 있습니다.


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벳푸 냉면을 먹으러 갔던 곳은 벳푸의 작은 라면 전문점 이치방


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냉면을 판매하는 곳 중에서 벳푸역과 가장 가까우며 라면 전문점이라 육수를 잘 우려내고 면을 잘 뽑아내는 가게입니다.

벳푸 냉면의 역사는 1950년 만주에서 이곳 벳푸로 넘어온 한국인 요리사에 의해 시작되었으며 최근 벳푸의 B급 구루메(맛있고 저렴한 지역요리)로서 다시 인기를 모으고 있다고 합니다. 


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이치방은 라멘 전문점이기 때문에 냉면 이외에도 다양한 라멘을 먹을 수 있습니다. 


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라멘 이외에도 저녁에는 맥주나 소주와 함께 가볍게 한잔, 지역 주민들에게 사랑받는 가게입니다.


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특이한 기계를 이용하여 면을 뽑아내고 있습니다. 벳푸에는 유난히도 저런 대형 면 뽑는 기계들이 많이 보이는 것 같습니다.


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드디어 냉면이 등장~~

것보기에는 우리나라의 냉면과 그렇게 다른점이 보이지 않는 것 같습니다.
단 냉면위에 놓여 있는 김치가 배추김치가 아닌 양배추 김치라는 것이 재미있고 의외로 면에 어울립니다. 

육수는 진한 고기 육수였으며 놓여있는 고기와, 계란도 맛있습니다~
면은 좀 다른 느낌으로 냉면보다는 쫄면의 느낌? 냉면과 쫄면의 중간 느낌으로 꽤 쫄깃 쫄깃 합니다.

가격은 550엔 저렴한 편이며 뜨거운 일본의 여름에 딱 어울리는 시원한 맛 인것 같았습니다~!!


 

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